شکم‌گردی در تورهای گردشگری داخلی با معرفی غذاهای اصیل ایرانی
تاریخ انتشار: ۱۲ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۱۷۳۷۸
با وجود اینفلوئنسرهایی که مانند هیولا به جان فست‌فودها و غذای رستوران‌ها میفتند، شکم‌گردی تبدیل به صنعتی زشت و پر اسراف شده است. اما هنوز هم می‌توان شکم‌گردی را بدون اسراف و با هدفی متفاوت‌تر از درآمدزایی انجام داد.
به گزارش ایسنا به نقل از نهال گشت، برای گردشگری غذا کافیست با تورهای گردشگری مانند تور اصفهان، شیراز، تبریز و دیگر شهرها به سفر بروید؛ با فرهنگ غذایی این شهرها آشنا شوید و به مردم ایران و کل دنیا آنها را معرفی کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گیلانی‌ها بیش از 170 نوع غذا و خوراکی محلی دارند که بسیاری از آنها در میراث‌فرهنگی کشورمان ثبت شدند. اکثر غذاهای گیلانی با برنج کته طبخ می‌شوند و خوردن نان چندان در بین مردم گیلان مخصوصاً در بین مرد و زن‌های بومی و سن بالا مرسوم نیست. حتی بسیاری از آنها از نان بیزار هستند و میل کردن آن را نوعی عذاب می‌دانند. با این وجود بهترین غذاهای کشور را خانم‌های گیلانی طبخ می‌کنند. در لیست زیر چند نوع از غذاهای گیلانی که برای شکم‌گردی در گیلان مناسب هستند را به شما معرفی خواهیم کرد:
باقلا قاتق میرزاقاسمی ترش تره کویی تره سیر قلیه سیرابیج خورشت آلو مسما اناربیج واویشکا کباب ترش ترش مرغ بهترین رستوران‌های گیلاندر جدول زیر بر اساس شهرهای استان گیلان، بهترین رستوران‌های این استان را به شما معرفی خواهیم کرد:
| رشت | بندر انزلی | لاهیجان | ماسال |
| رستوران شکم الملوک | رستوران خونه‌باغ یارماشالله | رستوران لاهیجان راینو | رستوران یادگار پدر |
| رستوران شورکولی | رستوران حاج مرتضی انزلی | رستوران زیبا | رستوران هاراشید |
| رستوران رازقی | رستوران گرند شف | رستوران سارونی | رستوران هتل فردین معصومی |
| رستوران چلو شیش | رستوران سرچشمه رودبار | رستوران دو سیب | - |
برنج در غذاهای تبریزی، نقش به خصوصی دارد اما نقش آن همانند وجود برنج در غذاهای گیلانی نیست. در سفره مردم تبریز وجود نان اهمیت دارد اما برنج در اولویت است. به طوری که کوفته تبریزی (معروف‌ترین غذای تبریز) با برنج طبخ می‌شود.
استفاده از سبزی‌های معطر نیز نقش اصلی در طبخ غذاهای محلی تبریز دارد. به همین دلیل غذاهای محلی تبریز عطر و بوی بسیار خوبی دارند. برخی از این سبزی‌ها شامل شوید، گشنیز، نعنا، مرزنگوش، آویشن، تره آبی، پیاز سبز، تره فرنگی و پیازچه می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم که شکم‌گردی در تبریز را حتماً با غذاهای محلی زیر انجام دهید:
دلمه برگ مو دلمه کلم خورشت هویج کوکو لوبیا سبز قورما شورباسی سوتی پلو خاگینه کباب بناب جغور بغور آش آبغوره قارنی یاریخ بهترین رستوران‌های تبریزتبریز رستوران‌های معروفی برای طبخ غذا دارند اما همه آنها به جز چند مورد انگشت‌شمار در طبخ غذاهای سنتی تبریز ضعف دارند. این رستوران‌های انگشت‌شمار نیز شامل رستوران گازماخ، رستوران حاج وحید تبریز، رستوران برکه سردود تبریز و رستوران حاج علی می‌شود. پیشنهاد اصلی ما میل کردن کباب‌های رستوران حاج علی است. این رستوران بیش از 100 سال قدمت دارد. اگر خواستید تا به آن سری بزنید می‌توانید به میانه بازار تبریز بروید و این رستوران را پیدا کنید.
در شیراز استفاده از مرکباتی همانند لیمو و نارنج طبیعی در غذا جایگاه ویژه‌ای دارد. علاوه بر این موضوع، از قدیم‌الایام شیرازی‌ها عادت به استفاده از گوشت‌های قلقلی به‌جای گوشت‌های تکه‌ای داشتند. اگر به برخی از غذاهای محلی شیراز مانند کلم پلو، قنبر پلو و کوفته هلو نگاه کنید، خواهید دید که استفاده از گوشت‌های قلقلی در غذاهای این شهر رواج زیادی دارد. پیشنهاد می‌کنیم حتماً زمانی که با تور شیراز به این شهر برای شکم‌گردی سفر کردید، حتماً چند نمونه‌ای از این غذاها را امتحان کنید. برخی از غذاهای دیگر شیرازی‌ها که از شهرت خوبی برخوردار هستند نیز شامل موارد زیر می‌شود.
کوفته سبزی شیرازی آش ماست دمپختک لوبیا پلو شیرازی کوفته هلو اشکنه رب پلو یخنی نخود هویج پلو پاچه پلو شیرازی بهترین رستوران‌های شیرازشکمگردی در شیراز با وجود فضای بزرگ شهر و غذاهای محلی خوشمزه‌اش یک چالش بزرگ دارد؛ آن هم پیداکردن یک رستوران مناسب جهت میل کردن غذاهای محلی شیراز باکیفیت فوق‌العاده است. در ادامه این رستوران‌ها را به شما معرفی خواهیم کرد:
رستوران سنتی شرزه رستوران سنتی کته ماس رستوران خانه سنتی پرهامی باغ رستوران خوشا شیراز مجموعه صوفی رستوان شاندیز باغ رستوران نخلستان رستوران بل پاسیبرای پیداکردن آدرس این رستوران‌ها کافیست نام آنها را در گوگل‌مپ سرچ کنید.
یزد؛ آش‌های خوشمزه و خاصشهر یزد و مردمش را با آش‌های خوشمزه‌شان می‌شناسند. حتی یکی از آش‌های این شهر با نام شولی یزدی نیز در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است. اما به غیر از آش، یزدی‌ها خورشت و خوراک‌های بسیار خوشمزه‌ای نیز طبخ می‌کنند. اگر خواستید تا شکم‌گردی خود را در شهر یزد بگذرانید پیشنهاد می‌کنیم که حتماً این چند مدل غذای محلی یزد را میل کنید.
فسنجان یزدی خورشت آلو قیمت نخود یزدی آش شولی آش آلو آش سرکه شیره یزدی آش گندم یزدی آش کدوحلوایی آش انار خورشت سیب اشکنه یزدی کوفته نخودچی کوفته هویج بهترین رستوران‌های یزدبرای میل کردن آش، خورشت و انواع غذاهای سنتی یزدی پیشنهاد می‌کنیم که در رستوران‌های زیر که جزو بهترین رستوران‌های یزد نیز به شمار می‌آیند غذای خود را میل کنید.
رستوران ترمه و ترنج یزد رستوران ملک‌التجار یزد رستوران قهوه‌چی یزد رستوران گل سرخ یزد رستوران مارکوپولو رستوران حمام خان یزد رستوران زرین یزد باغ مشیرالممالک یزدتوجه داشته باشید که برخی از رستوران‌های یزد زیرمجموعه برخی از هتل‌های این شهر به‌حساب می‌آیند. به‌عنوان‌مثال باغ مشیرالممالک یزد علاوه بر رستوران یک هتل باکیفیت نیز به شمار می‌آید. این موضوع باعث می‌شود تا بتوانید علاوه بر اقامت در هتلی مناسب، به غذاهایی باکیفیت و خوشمزه نیز دسترسی داشته باشید.
نهال گشت؛ برگزارکننده تورهای مناسب برای شکمگردیاگر قصد دارید تا شکم‌گردی خود را با تورهای گردشگری غذا انجام دهید، آژانس گردشگری نهال گشت نیاز شما را برطرف خواهد کرد. این شرکت نزدیک‌ترین و بهترین هتل‌های نزدیک به رستوران‌ها را برای شما رزرو خواهد کرد. همچنین مشاوران آن دررابطه با رستوران‌ها و هتل‌های مناسب هر شهر، شما را راهنمایی می‌کنند تا یک شکم‌گردی مناسب را در شهرهای معرفی شده انجام دهید. این شرکت اکثر تورهای داخلی را به شما ارائه می‌کند. از پکیج‌های مسافرتی مناسب نهال گشت جهت گردشگری غذا می‌توان به تور قشم، تور شیراز، تور خوزستان، تور تبریز، تور اصفهان و تورهای دیگر شهرها می‌توان اشاره کرد.
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع: ایسنا
کلیدواژه: تور اصفهان تور شیراز تور قشم بهترین رستوران پیشنهاد می کنیم یزد رستوران غذاهای محلی رستوران حاج گردشگری غذا شکم گردی میل کردن نهال گشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۱۷۳۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مظلوم‌تر از تئاتر، موسیقی اصیل ایرانی است/تخصیص یارانه دولتی برای سفره فرهنگی مردم
به گزارش خبرنگار فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، کنسرت «اشعار نو از نغمه‌های کهن» در نوزدهمین شب موسیقی فرهنگسرای ارسباران در شب‌های پنج شنبه و جمعه، ۶ و ۷ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ برگزار شد. در این کنسرت که به سرپرستی محمدرضا برزین و خوانندگی صادق شیخ زاده اجرا شد، تصنیف‌ها و قطعات پیش در آمد اصفهان، شاه ختایی، پنبه جاری، المنت و لله، کهربا، نخجیر، ریشه در خاک، حریم یار، کردی و آفتابکاران با آهنگسازی علی اصغر بهاری، محمد رضا برزین، صادق شیخ زاده و قطعاتی با ملودی‌های قدیمی و محلی بر اساس اشعاری ازهوشنگ ابتهاج، فریدون مشیری، فاضل نظری، علی حاتمی، حامد عسگری و اشعار محلی اجرا شد.
صادق شیخ زاده خواننده درباره این کنسرت گفت‌وگویی با خبرگزاری آنا انجام داده که مشروح آن را می‌خوانید:
لطفا درباره جزییات این کنسرت برایمان توضیح بدهید .
کنسرت نغمه‌های کهن یا اشعاری نو از نغمه‌های کهن یک اجرای دغدغه انگیز برای شنیده شدن نغمه‌های با اصالت است، آنچه که امروزه بیشتر مردم در ارتباط با گذشته با آن در ارتباط هستند. تمام تلاشمان این بود که بتوانیم در قالب یک موسیقی اصیل به بازخوانی نغمه‌هایی بپردازیم که برگرفته از موسیقی فولکلور، موسیقی دستگاهی یا برگرفته از رسوم و آیین‌های مناطق مختلف هستند تا با اشاعه آنها مردم شعر تازه بشنوند و فضایی تداعی کنیم که اگر چه به جهت کلامی به مردم نزدیکتر است، اما ممکن است نغمه‌های آن در طول سالیان سال فراموش شده باشد.
چطور شد در فرهنگسرای ارسباران اجرا رفتید؟
از سویی به جهت حمایت‌های فرهنگسرای ارسباران و اینکه تصمیم گرفتیم جایی اجرا برویم که مردم هم قدرت خرید داشته باشند و بتوانند در این کنسرت شرکت کنند و خوشبختانه استقبال هم از کنسرت خوب بود به طوریکه یک سانس را به دو سانس در دو شب رساندیم ، امیدواریم این استقبال ادامه پیدا کند و بتوانیم در روزهای دیگر هم اجرا داشته باشیم
درباره قطعات و سازندگان آن هم برایمان توضیح دهید؟
اجرا توسط قطعات تنظیم و یا ساخته شده محمدرضا برزین اتفاق می‌افتد که نوازنده خوبی در ساز سه تار است، سنتور را سوها شمعدانی،عود آناهیتا نصیریان، سازهای کوبه‌ای پویان توکلی ، تنبک امیرحسین تات و ساز سه تار با مسعود صادقی است.
با توجه به مبالغ بالای کنسرت‌ها در این ایام، چقدر قدرت خرید مردم و حضور عموم برای شرکت در این کنسرت برایتان اولویت داشت؟
در واقع این نکته برایمان حائز اهمیت بود، چقدر هم خوب است که دولت و حاکمیت بخشی از هزینه‌های کنسرت‌ها را تقبل کند. بدون تعارف این تعداد کنسرتی که هر شب در کشور برگزار می‌شود اگر بخشی از هزینه‌ها را هم دولت بدهد، خیلی استقبال چشمگیر می‌شود، بنابراین سر سفره فرهنگی مردم باید یارانه‌های دولتی با حمایت‌هایی این چنین داشته باشیم که خوشبختانه ما توانستیم از آن برخوردار شویم.
ما امروز می‌بینیم که حتی خواننده‌های شهیر موسیقی ایرانی روی به موسیقی‌های الکترونیک و موسیقی‌های غیر ایرانی می‌آورند، حتی به نظر من آن موسیقی‌ها موسیقی‌های پاپ نیست همانطور که بهتر از من می‌دانید موسیقی پاپ موسیقی مردمی هست بنابراین یک موسیقی می‌تواند موسیقی کلاسیک باشد، فولکلور باشد حتی سنتی باشد به خاطر فرم اجرا ولی پاپ تلقی شود، یعنی جمیع مردم با آن احساس نزدیکی کنند، حتی این موسیقی‌هایی که توسط بعضی از خواننده‌ها اجرا می‌شود و به روی صحنه می‌رود موسیقی‌های پاپ نیستند.
البته برخی هم موسیقی خاص هستند، موسیقی که در ژانر موسیقی الکترونیک، موسیقی کلاسیک، حتی موسیقی کلاسیک غربی است ولی باز این حرف به این منظور و به این مفهوم نیست که آنها نباید باشد چرا آنها هم باید باشند، اما اقبال صد درصدی خوانندگان موسیقی اصیل ایرانی به آن موسیقی‌ها منجر به این می‌شود که این سمت ما خیلی خالی باشیم ما خیلی تنها و معدود باشیم امروزه شما می‌شنوید که توسط یک سلسله از هنرمندان عزیز و گرامی ابراز نگرانی درباره تئاتر وجود دارد، این هم به جا است اما واقعا باید بگویم که مظلوم تر از تئاتر، موسیقی اصیل ایرانی است حتی موسیقی سنتی هم نه، موسیقی اصیل ایرانی.
متأسفانه به دلیل ذائقه‌ای که توسط عده‌ای بین مردم ایجاد شده، دافعه نسبت به سازهایی چون سه تار، سنتور،عود، سازها کوبه‌ای و آواز ایرانی ایجاد شده است، در صورتی که اینها شاخه‌های موسیقی اصیل ایرانی هستند.
شما سالهاست که در عرصه آواز ایرانی فعالیت می‌کند، دراین باره چه تجربیاتی دارد و برایمان بگویید.
به عنوان کسی که برنامه های مختلف داشته‌ام می‌گویم، که اتفاقاً مردم در مناسبت‌های آیینی خودشان بسیار هم علاقمند این موسیقی و آواز‌ها هستند، اگر این آواز‌ها درست طراحی شود برای لحظات خلوت آدمی فوق العاده است.
ما انسان‌ها دارای حالت‌های مختلف، متنوع و گوناگونی به جهت روانی هستیم و برای هر کدام از این حالت‌ها موسیقی خاص خود را طلب می‌کنیم و مثل یک نوع تغذیه روحی است، به همین دلیل ما به تمام فرهنگ‌ها که از دل فرهنگ خودمان بیرون می‌آید ادای دین می‌کنیم و به آن اصالت می‌دهیم و در این مواجهه هم نیاز داریم که هر کدام از آنها را مصرف کنیم اتفاقاً موسیقی جدی هم موسیقی مصرفی است، اما موسیقی مصرف شده برای حالات خاص آدمی و هر آدمی البته حالات خاص خودش را دارد اما این طیف حالت‌ها از چند گونه بیرون نیست و من امیدوارم که این نوع اجراها مورد حمایت قرار بگیرد.
بنابراین اگر حمایت درستی صورت گیرد، اقبال مردمی هم زیاد می‌شود و ما با فوجی از مخاطب روبه رو می‌شویم، در حال حاضر کنسرت‌هایی که در سالن‌های مجلل برگزار می‌شوند که بعضا حتی استانداردهای ابتدایی موسیقی را هم ندارند. ما سالن تخصصی اجرای کنسرت کم داریم اما هستند اندازه‌ای که کارمان راه بیافتد.
انتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است